Pempek Telok (Pempek isi Telur) dan Pempek Lenjer (Pempek batangan)

Agustus 16, 2008 pukul 10:18 am | Ditulis dalam Buku Resep Merah Sakti | 5 Komentar
Tag: , , , , ,

Bahan:
– 500 gram daging ikan (bisa tenggiri, bisa gabus.. tapi lebih sering pake gabus.)
– 25 gram garam
– 450 gram sagu cap Tani
– 450 ml air,, 300 ml untuk diaduk dengan ikan. sisanya diaduk ma garam.


Cara membuat:
1. Ikan dan air diaduk hingga tidak berbiji.
2. Masukkan air dan garam.
3. Aduk rata.
4. Masukkan sagu pelan-pelan.


Untuk Pempek isi telur..
– Bentuk kulit menyerupai kantong sehingga bisa diisi dengan telur.
– Didihkan aer secukupnya untuk merebus hasil pempek..
– Masukkan telur ke adonan yang sudah dibentuk. Tutup dengan memencet pinggirannya.
– Segera masukkan ke air mendidih.
– Tunggu sampai pempek mengambang.
– Angkat!


Kalo Pempek lenjer,, adonan cukup dibentuk menjadi batangan lalu direbus.. Jadi deh…
Untuk penyajian, biasanya kedua pempek di goreng terlebih dahulu. Disajikan hangat dengan cuko..
Lazis..

5 Komentar »

RSS feed for comments on this post. TrackBack URI

  1. lemak nian…???
    makan pempek
    apo lagi puaso cak ini

  2. bagi tips ya…?

    kalo adonan dasar pempek lenjer pakai telor kayaknya lebih sip..??
    bisa di coba

    terima kasih

  3. mbak ikan gabusnya apa ada jenis tertentu

  4. aku mau cari resenya mau coba di rmh

  5. Unquestionably imagine that which you said. Your favorite justification seemed to be on the net the easiest thing to take note of.
    I say to you, I definitely get annoyed even as folks think about
    issues that they just do not understand about. You controlled to hit the nail upon
    the top and also outlined out the whole thing without having side-effects , other people could take a signal.
    Will likely be again to get more. Thanks


Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

Buat situs web atau blog gratis di WordPress.com.
Entries dan komentar feeds.

%d blogger menyukai ini: